Gaumenfreuden
Die Zutaten reichen für 4 Personen
Für die Vor- u. Zubereitungszeit benötigt man ca. 1 Std. 15 Minuten
Zutaten:
- 500 g Hüftsteak (oder Rinderfilet)
- 5 EL Sojasauce
- 5 EL Reiswein
- 2 TL Speisestärke
- 5 Stk. Gemüsezwiebel
- 4 EL Öl
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 200 ml Rindersuppe
- Basmatireis nach Bedarf
Zubereitung:
Rindfleisch waschen und trocknen. Fleisch in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein und 1 TL Speisestärke verrühren. Rindfleisch darin ca. 1 Stunde marinieren.
Gemüsezwiebeln abziehen, halbieren und in nicht zu feine Streifen schneiden.
Danach den Reis nach Anleitung kochen.
Fleisch abtropfen lassen. 2 EL Öl erhitzen, Fleisch darin ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Zwiebel im restlichen heißen Öl ca. 3 Minuten braten.
Hoisin-Sauce, Rindersuppe, restl. Sojasauce, Stärke und Reiswein verrühren, zu, Zwiebel gießen. Aufkochen lassen.
Gebratenes Rindfleisch dazu und kurz miterhitzen. Kräftig abschmecken.
